طرز تهیه خوراک شلغم و تخم مرغ فوری و آسان
به گزارش مجله فیروزی، یکی از انتخاب های همیشگی بسیاری از ما برای صبحانه چه در خانه و چه در رستوران، تخم مرغ به همراه سیب زمینی است. ممکن است تصور کنید این انتخاب به میزان کافی هیجان انگیز نیست اما طرفداران خودش را در سراسر جهان دارد. گاهی طعم های ساده بسیار لذت بخش هستند. افزودن شلغم این ترکیب را خلاقانه و مقوی تر می کند. شلغم ترکیب جالبی در کنار سیب زمینی است و علاوه بر این کمی شوید و ترخون رنگ و بویی جادویی به خوراک شلغم و تخم مرغ شما می بخشد. اگر دنبال تنوع هستید و می خواهید در فصل های سرد مراقب سلامت بدنتان باشید این دستور تهیه را امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک شلغم و تخم مرغ
- پیاز قرمز یک چهارم عدد
- سیب زمینی کوچک یک عدد
- هویج کوچک یک عدد
- سیر یک حبه
- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
- ترخون(خشک) یک قاشق چای خوری
- شوید(خشک) یک قاشق چای خوری
- نمک به اندازه لازم
- فلفل به اندازه لازم
- آب یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ بزرگ دو عدد
- پنیر فتا برای سرو به اندازه لازم
طرز تهیه خوراک شلغم و تخم مرغ
مرحله اول
پیاز، سیب زمینی، شلغم و هویج را در اندازه های کوچک، نگینی خرد کنید. سیر را له یا رنده کنید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه را روی شعله میانه قرار دهید و داخل آن روغن زیتون بریزید. پیاز را داخل ماهیتابه بریزید و به مدت سه الی پنج دقیقه تفت دهید.
مرحله سوم
سیر، شوید و ترخون را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
مرحله چهارم
سیب زمینی، شلغم و هویج را اضافه کنید و دو تا سه دقیقه آن ها را هم بزنید.
مرحله پنچم
آب را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید. شعله را کم کنید تا مواد بین هشت تا ده دقیقه بپزند.
مرحله ششم
در ماهیتابه را بردارید تا آب تمام شود و مواد کاراملی شوند. این مرحله سه تا پنج دقیقه طول می کشد.
مرحله هفتم
یک حفره کوچک در وسط ماهی تابه باز کنید و تخم مرغ را داخل آن بشکنید. در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ بپزد. بعد از گذشتن پنج الی هشت دقیقه سفیده تخم مرغ کمی سفت می شود اما زرده هنوز کمی شل است.
نکات طرز تهیه خوراک شلغم و تخم مرغ
- هر چه قدر سبزیجات را به قطعات کوچک تری خرد کنید پخت آن ها سریع و آسان تر می شود.
- می توانید به جای سیب زمینی معمولی از سیب زمینی شیرین استفاده کنید. کمی شیرینی در کنار طعم شلغم جالب می شود.
- می توانید از هر پنیری که دوست دارید یا در دسترس شماست به جای پنیر فتا استفاده کنید.
- اگر دوست دارید می توانید کمی کلم بروکلی به این ترکیب اضافه کنید.