آرشیو آشپزی در مجله فیروزی

مهمانی یک فرصت عالی برای نمایش سلیقه و خلاقیت است و زیبایی میز غذا نقش مهمی در ایجاد یک تجربه دلنشین برای مهمانان دارد. تزیین سالاد نه تنها به جذابیت بصری میز پذیرایی می افزاید، بلکه اشتهای مهمانان را هم برمی انگیزد. با استفاده از ایده های خلاقانه و بهره...

احتمالا نام روغن شحم گاو را از زبان بعضی افراد شنیده اید. این روغن از اطراف قلوه گاه گاو به دست می آید و بسیار چرب و لطیف است. در ترکیبات آن مواد متفاوتی وجود دارند که باعث شده اند اثرات بسیار خوبی بر بدن داشته باشد. حتی در بعضی از روایات اسلامی هم استفاده...

روش های مختلفی برای تهیه ترشی آلبالو وجود دارد. می توانید آلبالوها را به صورت خام با سرکه و بقیه مخلفات داخل شیشه ریخته و چند روز صبر کنید تا ترشی برسد. بعلاوه می توانید مواد ترشی البالو را کمی بپزید و سپس داخل ظرف ترشی بریزید. اگر به دنبال طرز تهیه ترشی...

1.بیابانِ آتاکامابیابانِ آتاکامی شیلی یکی از خشک ترین مکان های غیرقطبی دنیا است. میانه بارش باران در این منطقه 15 میلی متر در سال گزارش شده است. در بسیاری از ماه های سال ایستگاه های هواشناسی در آتاکاما هرگز بارش بارانی را ثبت نکرده اند.

امروزه تنوع بیشماری از قهوه به وسیله بشر تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد که در نوع خود جالب و قابل توجه است. طعم های مختلف با روش های تهیه متفاوت، از دیگر نکات مثبت این نوشیدنی محبوب است که هرذائقه و سلیقه خاصی را تحت پوشش قرار می دهد. در این مقاله قصد...

موچی یکی از شیرینی های سنتی ژاپنی به شمار میرود که با خمیر چسبناکی درست می گردد. چسبناکی این خمیر؛ منجر به نرمی و کشسانی آن می گردد که بسیاری را به خود علاقه مند نموده است. این شیرینی نرم و لطیف را با ایده های خلاقانه می توان به صورت عروسکی تزئین و برای...

قلعه در تاریخ، داستان های بچگانه، ادبیات کلاسیک، سینما و... جایگاه خاصی دارد. بسیاری از وقایع تاریخی یا افسانه های محلی در قلعه ها به وقوع می پیوندند و افراد زیادی دوست دارند به دلایل مختلف از جمله کنجکاوی، دلهره یا تجربه فانتزی، اقامت در قلعه را تجربه...

طرز تهیه کیک خیسدر این مطلب از مجله گردشگری خبرنگاران شما را با طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه و مجلسی آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.

طرز تهیه نان چریش یا نون سبزی محلی خراسان شمالی اصلا سخت نیست و در فر یا تنور امکان پذیر است. خمیر این نان یا فتیر محلی حجیم و خوشمزه و در مدت زمان کوتاهی آماده شده و با ترکیب سبزی چریش، پیاز و دنبه پر یا مخلوط می گردد. خوب است بدانید، چریش نوعی گیاه معطر...

طوبی اصانلو ـ کارشناس ثبت میراث ناملموس استان مازندران ـ درباره این غذاهای محلی گفت: کَیی پِلا (کدو پلو)، از جمله غذاهای محلی و خوشمزه استان مازندران است که با تخم مرغِ نیمروشده و نازخاتون سرو می گردد و این غذا بسیار پرخاصیت است.

شمار نیجریه ای هایی که به کوشش برای شکستن رکورد های جهانی روی آورده اند و سودای ثبت نامشان را در کتاب گینس دارند، خود در حال بدل شدن به یک رکورد جهانی در مقایسه با سایر ملیت هاست.

شیرینی نازک ارمنی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است که با رسپی های مختلفی پخته می گردد.

در اینکه شهر پاریس جزو مجذوب کننده ترین شهرهای جهان است شکی نیست. اما اگر برنامه دارید در ماه می (اردیبهشت تا خرداد) به این شهر فوق العاده دیدنی سفر کنید و سفری خارق العاده ای را تجربه نمایید، با ما در این مقاله همراه شوید. شهر پاریس در این ماه مملو است...

محلبی از دسر های معروف ترکیه ای است که با استفاده از مواد مختلف می توانید آن را با طعم های متفاوت درست کنید. این دسر بافت و ظاهری شبیه به فرنی دارد در صورتیکه از هواداران این دسر سنتی ایرانی باشید، حتما محلبی ترکیه ای را هم می پسندید. در ادامه با ما همراه...

شهر رشت در سال 94 از سوی سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی یونسکو به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی انتخاب و در لیست شبکه شهر های خلاق یونسکو ثبت شد.

یکی از انتخاب های همیشگی بسیاری از ما برای صبحانه چه در خانه و چه در رستوران، تخم مرغ به همراه سیب زمینی است. ممکن است تصور کنید این انتخاب به میزان کافی هیجان انگیز نیست اما طرفداران خودش را در سراسر جهان دارد. گاهی طعم های ساده بسیار لذت بخش هستند. افزودن...

برای همه ما ایرانی ها، هر قطعه نان شیرمال داستان هایی از میراث غنی فرهنگ غذایی کشور را بازگو می نمایند. اما آیا تا به حال به طرز تهیه نان شیرمال فکر نموده اید؟ این شیرینی خوشمزه، یک احساس نوستالژیک برای ما دارد و با هر بار تماشا و خوردن آن، به گذشته های...

خبرنگارانـ مانی پلو یا نثار پلو یکی از غذا های سنتی ایرانی است که قدمت آن به شهر دامغان می رسد و در گذشته این غذا بیشتر در منطقه ها کویری طبخ می شد. مانی پلو غذای ویژه روز عید نوروز، اعیاد و مراسم مذهبی است. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی با شیرین پلو یا...

غذاهای معروف تفلیسگرجستان کشوری زیبا با طبیعتی نفس گیر در منطقه قفقاز است و مرکز آن، شهر تفلیس سالانه پذیرای میلیون ها توریست از سرتاسر دنیاست. گرجستان و تفلیس غذاهای بسیار خوشمزه ای دارد که مطمئنا امتحان کردن آن ها بخشی مجذوب کننده از تجربه سفر شما...

غذاها فرهنگ و تاریخ یک ملت را می توانند بازگو نمایند. از غذاهای آفریقای جنوبی چقدر اطلاع دارید؟ آیا می دانستید که استعمار یکی از عوامل تاثیرگزار بر آشپزی آفریقایی بوده است؟